Food & Drink
In questa Galleria d'Autore vi proponiamo, in anteprima, 10 dei 30 ritratti presenti in Portraits, per tutto il resto consultate l'artico.
Le nuove pizze di Future Pizza
11 febbraio 2019
Future Pizza a Curti, nel casertano, festeggia un anno di attività sfornando due nuove pizze: la pizza caramellata e quella dolce con crema e amarene.
La prima è stata ideata dal Maestro Pizzaiolo Pietro Zito e preparata con cipolle rosse di Tropea, gorgonzola dolce, fiordilatte, provola, salsiccia di maiale e oro di Caiazzo rigorosamente a crudo. Interessante proposta è anche la pizza nel ruoto dedicata giocosamente alle Tre Grazie: “Grazia, Graziella e Grazie assaje”.
Tantissime sono le pizze in menù: la pizza “Future”, è preparata con pesto fresco, fiordilatte, provola, pomodorini del piennolo rossi e gialli, alici del Mediterraneo; “Fantasia di tonno” fresca e gustosa, che accosta crema di pistacchio, fiordilatte, provola, filetti di tonno, granella di limone; la “Pizza genovese” con il classico sugo, la mozzarella e il parmigiano. Le carni di prima scelta e gli affettati campani sono di Mario Carrabs il famoso artigiano-macellaio dell’Irpinia.
Due nuove pizze per Future Pizza a Curti
Da Pizza Future anche i panini e i dolci sono realizzati con l’impasto della pizza. In menù speciali hamburger di giovenca (Irpinia): il “Supreme” da 180 grammi e il doppio burger “Trecentosessanta grammi”. Il divertente panino rigorosamente di pizza “Fattell’ tu” è da creare a proprio gusto e piacimento.
Tanti gli sfizi tra cui la frittatina di bucatini con cacio e pepe e gli spiedini di patate. Tra gli antipasti: la cianfotta, la parmigiana di zucchine e la provola alla pizzaiola. Fiore all’occhiello anche il tagliere di salumi dell’Irpinia.
Per quanto riguarda i dolci è possibile scegliere tra le golose bombette fatte di pizza con crema e amarene oppure farcite con nutella, dolci in barattolo fatti in casa e gran finale con la pizza dolce crema e amarene.
La caratteristica di Future Pizza è l’attenta ricerca dei prodotti campani, in modo da dar vita ad una pizza che abbia carattere: questa la mission dei proprietari Massimo e Mimmo Monaco, imprenditori nel campo della telefonia, della tecnologia e dei videogames e con loro anche Michela Califano.
