Food & Drink
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In questa Galleria d'Autore vi proponiamo, in anteprima, 10 dei 30 ritratti presenti in Portraits, per tutto il resto consultate l'artico.
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Le nuove pizze di Future Pizza
11 febbraio 2019
Future Pizza a Curti, nel casertano, festeggia un anno di attività sfornando due nuove pizze: la pizza caramellata e quella dolce con crema e amarene.
La prima è stata ideata dal Maestro Pizzaiolo Pietro Zito e preparata con cipolle rosse di Tropea, gorgonzola dolce, fiordilatte, provola, salsiccia di maiale e oro di Caiazzo rigorosamente a crudo. Interessante proposta è anche la pizza nel ruoto dedicata giocosamente alle Tre Grazie: “Grazia, Graziella e Grazie assaje”.
Tantissime sono le pizze in menù: la pizza “Future”, è preparata con pesto fresco, fiordilatte, provola, pomodorini del piennolo rossi e gialli, alici del Mediterraneo; “Fantasia di tonno” fresca e gustosa, che accosta crema di pistacchio, fiordilatte, provola, filetti di tonno, granella di limone; la “Pizza genovese” con il classico sugo, la mozzarella e il parmigiano. Le carni di prima scelta e gli affettati campani sono di Mario Carrabs il famoso artigiano-macellaio dell’Irpinia.
Due nuove pizze per Future Pizza a Curti
Da Pizza Future anche i panini e i dolci sono realizzati con l’impasto della pizza. In menù speciali hamburger di giovenca (Irpinia): il “Supreme” da 180 grammi e il doppio burger “Trecentosessanta grammi”. Il divertente panino rigorosamente di pizza “Fattell’ tu” è da creare a proprio gusto e piacimento.
Tanti gli sfizi tra cui la frittatina di bucatini con cacio e pepe e gli spiedini di patate. Tra gli antipasti: la cianfotta, la parmigiana di zucchine e la provola alla pizzaiola. Fiore all’occhiello anche il tagliere di salumi dell’Irpinia.
Per quanto riguarda i dolci è possibile scegliere tra le golose bombette fatte di pizza con crema e amarene oppure farcite con nutella, dolci in barattolo fatti in casa e gran finale con la pizza dolce crema e amarene.
La caratteristica di Future Pizza è l’attenta ricerca dei prodotti campani, in modo da dar vita ad una pizza che abbia carattere: questa la mission dei proprietari Massimo e Mimmo Monaco, imprenditori nel campo della telefonia, della tecnologia e dei videogames e con loro anche Michela Califano.
Pietro Zito sei il RE della pizza …. Il numero 1 ..